250 g hladké mouky
160 g másla
50 g moučkového cukru
1 vejce

1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce vanilkového cukru

náplň:

800 g jablek
4 lžíce meruňkového džemu
50 g cukru krupice
1 celá skořice

Z mouky, prášku do pečiva, másla, moučkového cukru, vanilkového cukru a vejce vypracujeme těsto, které necháme hodinu odležet v chladničce. Dvě třetiny těsta vyválíme na kolo a pomocí válečku přeneseme do koláčové formy. Okraje, které přečnívají, odřízneme. Těsto poklademe vychladlou jablkovou směsí. Zbývající těsto vyválíme na plát, nakrájíme ho na proužky široké asi 1 cm a ozdobně jimi koláč překryjeme. Upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Náplň: Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky, podlijeme trochou vody, posypeme cukrem, přidáme skořici a dusíme, až jablka změknou a voda se odpaří. Skořici odstraníme, jablka promícháme s džemem a necháme je vychladnout.