60 g másla
160 g hladké mouky
špetka soli
4 lžíce studené vody

800 g jablek
50 g cukru krupice
máslo a mouka na vymazání formy

Do mísy dáme na kostičky nakrájené máslo, mouku, sůl, studenou vodu a vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě asi hodinu odpočívat.
Jablka oloupeme, rozkrojíme příčně na půlky, vyjmeme jádřince a jablka nakrájíme na silnější plátky.
Na pomoučeném vále vyválíme z těsta placku silnou asi 1 cm. Kulatou pečící formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vyložíme připraveným těstem, které propícháme vidličkou. Na těsto naklademe směrem od středu do růžice plátky jablek. Povrch posypeme cukrem krupice. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30-40 minut.