Houby dodávají tělu vlákninu, provitamín A, vitamín B a vitamín D, který není v žádné jiné rostlině. V houbách jsou důležité látky jako draslík, vápník, hořčík a železo. Předností hub je také velký obsah vlákniny.



Houby ale mohou způsobit potíže s trávením. Proto by je senioři a lidé, kteří mají citlivé zažívání měli jíst jen občas a ne před spaním.
Děti do tří let by houby neměly jíst vůbec, do šesti let jen v polévce nebo omáčce, nikoli jako samostatný pokrm. Větší obsah vlákniny totiž může způsobit bolesti břicha a průjem...více