 4 vejce
40 g moučkového cukru
40 g polohrubé mouky
2 lžíce horké vody
10 g kokosu
krém:
350 ml mléka
1 vanilkový pudink
50 g cukru krupice
50 g kokosu
200 g hery nebo stelly
jahody
Žloutky, horkou vodu a cukr ušleháme do pěny. Vmícháme sníh z bílků a mouku. Plech vyložíme pečícím papírem, posypeme strouhaným kokosem, rozetřeme na něj těsto a pečeme na 180°C asi 8 minut. Z korupsu odstraníme papír, dáme ho na čistou utěrku, srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Na korpus rozetřeme připravený krém, rozložíme na něj na kousky nakrájené jahody, stočíme do rolády a necháme asi dvě hodiny tuhnout. Krém: Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink, která necháme za občasného míchání vychladnout. Do změklého tuku zašleháme strouhaný kokos a po částech pudink.
|
