300 g polohrubé mouky
120 g másla
60 g moučkového cukru
50 g moučkového cukru

100 ml mléka
1 vejce
3/4 prášku do pečiva
špetka soli
1 kg jablek
100 g cukru krupice
mletá skořice strouhanka

Smícháme mouku s práškem do pečiva, máslo, moučkový cukr, mléko, vejce a špetku soli. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na dva díly /jeden díl - 2/3 těsta, další díl 1/3 těsta/. Z většího dílu vyválíme plát, který přeneseme na plech a posypeme ho strouhankou. Jablka oloupeme, zbavíme jádřínců, nakrájíme na plátky a rozložíme na těsto. Posypeme je cukrem a skořicí. Z druhého dílu vyválíme plát a pokryjeme jím jablka. Okraje obou plátů těst dobře přimáčkneme k sobě.
Povrch moučníku několikrát propícháme vidličkou. Upečeme dorůžova ve středně vyhřáté troubě. Před podáváním nakrájíme na kostky a posypeme moučkovým cukrem.