150 g hladké mouky
50 g ovesných vloček
50 g moučkového cukru
100 g hery nebo stelly


1 žloutek
špetka soli

dále:
500 g jablek
1 lžíce rozinek
mletá skořice
cukr podle chuti

drobenka:
50 g másla
50 g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
1 lžíce mletých ořechů



Z mouky, rozdrcených nebo pomletých ovesných vloček, cukru, tuku, žloutku a soli vypracujeme těsto, které dáme na hodinu odležet do chladničky.
Mezitím oloupeme jablka, nastrouháme je na hrubém struhadle a smícháme je s mletou skořicí a cukrem.
Těsto rozválíme na dno a boky koláčové formy, posypeme jablkovou směsí a drobenkou a pečeme 30-40 minut na 180°C.

Drobenka: Z másla, mouky, cukru a mletých ořechů uděláme drobenku.