25 g cukru krupice
1 lžička vody
1 dl hroznové šťávy
1 lžička strouhané pomerančové kůry


1 lžička strouhané citrónové kůry
1 hvězdička badyánu
2 hřebíčky
kousek skořice
1 dl červeného vína
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce pomerančové šťávy
2 cl vínovice nebo slivovice

V nádobě necháme zkaramelizovat cukr se lžičkou vody. Přilijeme hroznovou šťávu, přidáme nastrouhanou kůru a koření  a vše povaříme asi 3 minuty. Potom přilijeme červené víno, zahřejeme těsně pod bod varu a odstavíme. Vmícháme citrónovou a pomerančovou šťávu a vínovici.
Nalijeme do nahřáté sklenice a podáváme.