5 vajec
150 g moučkového cukru
200 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva


1 vanilkový cukr
4 lžíce horké vody
3 lžíce vlažného rozehřátého másla
500 g jahod



Žloutky ušleháme s polovinou dávky cukru a s horkou vodou do pěny. Z bílků, druhé poloviny cukru a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh.
Do žloutkové směsi vmícháme vlažné rozehřáté máslo a mouku s práškem do pečiva střídavě se sněhem z bílků.
Těsto rozetřeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáče, poklademe očištěnými jahodami a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Před podáváním nakrájíme na kousky a posypeme moučkovým cukrem.