Tavené sýry jsou v Česku velmi oblíbenou potravinou. Jejich roční spotřeba dosahuje 2,6 kg na jednoho obyvatele, což je dvojnásobek spotřeby ve většině zemí světa. Celosvětově se na tavené sýry zpracovává 10-12 % přírodních sýrů. Tavené sýry jsou významným zdrojem vápníku, obsahují spoustu živin a v porovnání se sýry přírodními nabízejí řadu praktických výhod, zejména delší trvanlivost nebo snadnou roztíratelnost.

Výživové „pravdy“ na nás číhají na každém kroku. Informace o výživě jsou neustále v centru dění. A není divu. Většina lidí se o výživu začíná zajímat proto, že si uvědomují, jak je vhodná výživa důležitá. Pozor bychom si měli dát hlavně na množství tuků, cukrů a solí. Na obalech výrobků však často narazíme také na tzv. éčka, která mezi zastánci zdravé výživy moc popularity nemají. K čemu vlastně slouží a mohou být pro nás opravdu nebezpečná? 

Přestože se v našich končinách setkáváme s malými rudými plody až v posledních letech, má toto ovoce velmi bohatou historii a ještě bohatší složení.

Víte, co je na letních oslavách nejlepší? Můžete je pořádat venku a servírovat hostům spoustu dobrot z čerstvého sezónního ovoce. Máte doma letní dítko, které právě o prázdninách slaví narozeniny? Poradíme vám, jak mu připravit tu nejlepší dětskou party, kterou si užije jak ono, tak i jeho malí kamarádi. A pokud se vaše drahá ratolest narodila v jiném ročním období, nevadí, vždyť důvod k oslavě se najde vždycky!

Švýcarští vědci pracují na čokoládě, která bude schopna odolávat teplotám dosahujícím až 55 stupňů Celsia. Tohoto výsledku lze dosáhnout zvláštním výrobním procesem a nižším obsahem kakaového másla. Tato inovace zdaleka není jediná. Kromě čokolády odolávající teplu pracují vědci z Barry Callebaut na čokoládové pochoutce, která by lidi činila šťastnými díky příznivým účinkům fenyletylaminu, látce působící jako antidepresivum.

Angrešt se jako lesní ovoce sbíral už odpradávna v Severní Americe, na Kavkaze a na Ukrajině. O tom, kde se začaly poprvé pěstovat kulturní angrešty se dodnes vedou spory. Uvádí se Francie, Rusko a Anglie, kde je angrešt dodnes velmi populární. Nejstarší kultivary měly velmi drobné bobule, ale už v 19. století byly bobule o sto procent větší.

První ochucené vodky znali Poláci a Rusové již v 16. století. Do tehdejší tvrdé a špatně stravitelné domácí vodky přidávali dostupné koření, bylinky a ovoce. S první profesionálně ochucenou vodkou přišla počátkem 80. let minulého století Finlandia Vodka. Tehdy byl postup výroby trochu jiný než dnes - čerstvé ovoce se marinovalo ve Finlandia Vodce v desetilitrových nádržích, dnes je ovoce součástí destilačního procesu.

Houby dodávají tělu vlákninu, provitamín A, vitamín B a vitamín D, který není v žádné jiné rostlině. V houbách jsou důležité látky jako draslík, vápník, hořčík a železo. Předností hub je také velký obsah vlákniny.

V letošní prázdninové sezóně přichází Jack Daniel´s se čtveřicí osvěžujících nápojů, které uspokojí snad každého.

Oblíbené džemy nemusíte připravovat jen z jahod, meruněk nebo borůvek.