300 g hladké mouky
1 vejce
100 ml mléka
2 lžíce rozehřátého másla


1/2 prášku do pečiva
1 lžička soli
2 lžičky kmínu
3 stroužky česneku
3 jarní cibulky
1 lžíce zelené petrželky
250 g tvarohu
sůl a pepř



Z mouky, vejce, mléka, másla, prášku do pečiva, soli a kmínu vypracujeme těsto, které dáme na hodinu do chladu odpočinout.
Tvaroh smícháme s jemně nakrájenými stroužky česneku, jarní cibulkou i s natí, zelenou petrželku, solí a pepřem.
Těsto vyválíme na pomoučené utěrce na obdélník. Rozetřeme na něj tvarohovou směs a pomocí utěrky stočíme do rolády. Konce zahneme dospod a povrch těsta několikrát propíchneme vidličkou.
Chleba dáme na plech vyložený pečícím papírem, necháme ještě 10 minut odpočinout a upečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Po upečení necháme vychladnout a krájíme na řezy.