800 g vepřové kýty
1 dl oleje
2 lžičky rozmarýnu
1 lžička citrónové šťávy

3 dl bílého vína
10 malých cibulek
500 g jablek
50 ml smetany



Olej smícháme s nasekaným rozmarýnem, citrónovou šťávou a 1 dl bílého vína. Maso dáme do mísy, nalijeme na něj připravenou směs, přykryjeme potravinářskou fólií a necháme do druhého dne v chladničce odležet. Maso dáme do pekáče i s marinádou. Pečeme ve vyhřáté troubě. Během pečení maso poléváme zbytkem vína.
Když je maso téměř měkké, přidáme k němu oloupaná a na osminky nakrájená jablka a oloupané cibulky. Pečeme asi 20 minut. Jablka vyjmeme, propasírujeme a vrátíme do šťávy.
Maso vyjmeme a nakrájíme na porce. Šťávu zalijeme smetanou a krátce povaříme. Porce masa přelijeme šťávou a obložíme cibulkami.